Настоящие узбекские чугунные казаны
из Намангана от 2 000 ₽

• Во время производства на стенках казана остается производственное масло. Чтобы очистить и правильно подготовить казан к использованию его необходимо раскалить на слабом огне в течении получаса.
• Наполните казан одним литром растительного масла и продолжайте его прокаливать. Наклоняйте в разные стороны казан, чтобы всего его стенки покрылись горячим маслом. Проделайте эту процедуру в течении получаса еще раз.
• Уберите казан с огня, дайте маслу и поверхности остыть. Вылейте остатки масла и протрите казан насухо марлей или бумажным полотенцем. Жировая прослойка, которая образовалась в результате подготовки - правильное состояние покрытия казана. 
• При редкой эксплуатации казана желательно повторите эти действия, чтобы восстановить рабочую поверхность.

Умножьте количество гостей на два. 

К этому результату добавьте два литра. 

В таком случае содержимое казана можно спокойно перемешивать. 

Даже небольшие порции еды лучше приготовить в казанах большего объема блюда получаются более вкусные и сытные.

Варианты исполнения дна казана: круглый или плоский.

Казаны с плоским и круглым дном внутри одинаковые.

Модели с плоским дном устойчивые, что дает удобство в процессе приготовления. 

Казаны с плоским дном пользуются большим спросом, чем модели с круглым дном. 

Размер площадки казана с плоским дном 15-16 см. 

Внутри казан идёт круглый, как и в стандартном казане.

Казан можно использовать дома и на природе.

Модели для использования дома идут с плоским дном.

Подходят в том числе и для индукционных плит. 

Алюминиевая крышка: легкая, плотно садиться в паз казана. 

В отличие от чугунной крышки, алюминиевая не окисляется, не забирает тепло и не увеличивает конечную стоимость казана.

Внутренняя поверхность казана идеально гладкая. Казаны шлифуют на заводе. 

Так же на внутреннюю поверхность казана нанесен антипригарный слой.

Отличительной особенностью Узбекских казанов является толстая стенка, которая в свою очередь играет важную роль в процессе приготовления.

Толстая стенка будет долго поддерживать температуру казана.

В такой посуде приготовленное блюдо будет томиться.

После приготовления вкусных блюд казан необходимо помыть.

Ни в коем случае нельзя его мыть моющими средствами. Необходимо будет обойтись простой водой и мягкой щеткой, чтобы не повредить антипригарную поверхность казана. Вымытый казан необходимо вытереть бумажным полотенцем и просушить на открытом воздухе, для предотвращения дальнейшего образования ржавчины на поверхности.

После того, как казан будет сухим необходимо при помощи полотенца натереть растительным маслом до состояния блеска.

Важно не переборщить с количеством масла, таким образом вы создадите естественную жировую пленку, которая заметно сделает в будущем приготовление на казане более простым из-за 

естественного покрытия.